فایل جزوه بیوشیمی مبحث ویتامین های محلول در چربی

فایل جزوه بیوشیمی مبحث ویتامین های محلول در چربی

دانشجویان و دانش پژوهان گرامی فایل حاضر pdf جزوه درس بیوشیمی مبحث ویتامین های محلول در چربی استاد امینیان می باشد. این فایل شامل ۵ صفحه جزوه بسیار مفید و ارزنده می باشد و در قالب فرمت pdf برای راحتی و مطالعه شما عزیزان تهیه گردیده و در دسترس قرار داده شده است. امید است که سودمند بوده و مورد استفاده شما عزیزان قرار گیرد. برای دریافت فایل می توانید این فایل را از فروشگاه سایت مهرفایل خریداری و دانلود نمایید.

فایل جزوه بیوشیمی مبحث ویتامین های محلول در چربی

ویتامین های محلول در چربی
A ویتامین
Retinoid: retinol, retinaldehyde, retinoic acid در منابع حیوانی وجود دارد
Pro vitamin A: carotenoid converts to retinoid in body در منابع گیاهی وجود دارد
Retinol: retinol ester الکلی: به صورت فرم ترکیب شده با اسید چرب و پیوند استری وجود دارد
Retinaldehyde : قابل تبدیل به رتینول است و از رتینول بدست می آید
Retinoic acid : وقتی دو ساختار قبلی به این تبدیل شوند قابل بازگشت نیست
Carotenoid : میتواند به رتینوئید تبدیل شود
Βcarotene: از نظر علمی هر دو بتاکاروتن یک رتینوئید می سازد

نقش vitamin A :بینایی، رشد، زاد و ولد
نکته:رتینول در سیستم بینایی نقش دارد.
نکته:رتینوئیک اسید در بینایی و زاد و ولد نقش ندارد. Retinylester در روده شکسته شده و مجدداً به رتینول تبدیل می شود
در سلول روده پیوند استری داده و به صورت کیلومیکرون وارد سیستم لنفی میشود و به کبد می رود.
کبد پروتئین Retinol binding protein را با جرم مولکولی پایین می سازد و امکان دفع کلیوی دارد.
نکته: ویتامین A در ساخت موکوس سلولهای epithelial نقش دارد و به ایمنی کمک می کند. رتینول و رتین آلدهید در سیستم تولید مثل نقش دارند.

در داخل هسته رتینوئیک اسید در نسخه برداری از DNA نقش دارد. رتینول نوعی مکمل غذایی در حفظ بینایی است. رتینوئیک اسید در حفظ سلامتی پوست نقش دارد.

مطالعه بیشتر