فایل جزوه بیوشیمی مبحث ویتامین ها و کوآنزیم ها

فایل جزوه بیوشیمی مبحث ویتامین ها و کوآنزیم ها

دانشجویان و دانش پژوهان گرامی فایل حاضر pdf جزوه بیوشیمی مبحث ویتامین ها و کوآنزیم ها دکتر امینیان می باشد. این فایل شامل ۲۰ صفحه جزوه بسیار مفید و ارزنده می باشد و در قالب فرمت pdf برای راحتی و مطالعه شما عزیزان تهیه گردیده و در دسترس قرار داده شده است. امید است که سودمند بوده و مورد استفاده شما عزیزان قرار گیرد. برای دریافت فایل می توانید این فایل را از فروشگاه سایت مهرفایل خریداری و دانلود نمایید.

فایل جزوه بیوشیمی مبحث ویتامین ها و کوآنزیم ها

ویتامین :ویتامین ها محلول در آب (water soluble) ویتامین C و ویتامین های B کمپلکس محلول در چربی (Fat soluble)

تعریف: ویتامین ها ترکیبات آلی هستند که در مواد غذایی وجود دارند و عمدتاً در مقادیر کم در بدن ما وجود دارند و بدن قادر به سنتز این بایو مولکول ها نیست. (به صورت عمده)
استثنا: اگرچه ویتامین ها به صورت عمده در بدن قادر به سنتز نیستند اما ویتامین D و نیاسین ) Niacin ( در بدن قابل سنتز هستند.
Vitamin D: skin and sunlight

ویتامین D در پوست تحت اثر تابش خورشید سنتز میشود .
Niacin: Tryptophan
نیاسین نیز به وسیله آمینو اسیدی به نام tryptophan در بدن قابل سنتز است.)تا حد زیادی

در یک دانه برنج یا گندم،در بخش مرکزی آنها،به تعداد زیادی پلیمری از کربوهیدرات ها قرار دارد و در سبوس یا پوسته آنها ویتامین های مورد نیاز جهت متابولیسم ان مواد کربوهیدراتی وجود دارد.
با حذف سبوس ویتامین های مورد نیاز برای متابولیسم مواد غذایی را عمدتا حذف میکنیم و این امر در طولانی مدت مشکلات زیادی را برای ما ایجاد می کند.
بنا براین برای جبران این وضعیت ما به مواد غذایی ، ویتامین های مورد نیاز برای متابولیسم آنهارا که خودمان حذف کرده بودیم را اضافه می کنیم. ویتامین های محلول در آب عمدتاً به فرم کو آنزیم برای آنزیم ها ایفای نقش می کنند.

مطالعه بیشتر