دانلود پاورپوینت انواع تقلب در صنایع غذایی

دانلود پاورپوینت انواع تقلب در صنایع غذایی

قابل توجه کاربران و دانشجویان عزیز و گرامی: فایلی که هم اکنون معرف حضور شماست فایل پاورپوینت انواع تقلب در صنایع غذایی (رشته صنایع غذایی) می باشد. این فایل شامل 19 اسلاید قابل ویرایش و بسیار ارزنده و مفید می باشد. و در غالب فرمت ppt تهیه شده و هم اکنون آماده دانلود است. امیدواریم که سودمند بوده و مورد استفاده شما سروران گرامی واقع گردد. در صورت تمایل و نیاز می توانید این فایل ارزشمند و مفید را از فروشگاه سایت مهر فایل خریداری و دانلود نمایید.

مقدمه فایل:

با افزایش روز افزون جمعیت تهیه غذای کافی یکی از مسائل پیچیده و مهم ممالک مختلف دنیا بویژه کشورهای جهان سوم به شمار میرود علاوه بر مشکلات کمبود مواد غذایی معضلاتی چون تقلبات در مواد غذایی , فساد مواد غذایی , عدم رعایت اصول بهداشتی در تهیه , تبدیل و نگهداری و توزیع و مصرف این مواد موجب بروز مشکلاتی شده است.

تقلبات در مواد غذایی

دسته بندی انواع تقلب به لحاظ ميزان خطر:

• 1 – تقلب کم خطر : مانند افزودن نشاسته به ماست به منظور قوام بيشتر آن
• 2 – تقلب خطرناک : استفاده از رنگ سبز صنعتی برای زيبا ساختن خيارشور
• 3 –  فروش يک ماده غذايي به جای ماده غذايي ديگر مانند پودر لوبيا سبز به جای پودر پسته
• 4 –  مخلوط کردن يک ماده غذايي با مواد غذايي مشابه ارزان قيمت مثل اضافه کردن روغن نباتی جامد به کره
• 5 –  عدم رعايت استاندارد يا فرمول ثبت شده در تولید محصول مانند  کم بودن درصد چربی شيرهای استريليزه و هموژنيزه نسبت به ميزانی که در فرمول ترکيبات آنها ثبت شده است
• 6 – فروش و عرضه  ماده غذايي فاسد يا عرضه  ماده غذايي تاريخ گذشته
• 7 – استفاده از رنگ ها و اسانس ها و ساير مواد افزودنی غير مجاز مانند  رنگهای صنعتی برای خوش رنگ کردن شيريني جات
• 8 –  كم و زياد کردن ترکيبات يک ماده  غذايي : گرفتن چربی شير يا اضافه کردن آب به آن