دانلود پاورپوینت با موضوع اکراتوکسین‌ها

دانلود پاورپوینت با موضوع اکراتوکسین‌ها

دانشجویان و کاربران گرامی در این بخش گروه علمی مهر فایل فایل پاورپوینت با موضوع اکراتوکسین‌ها را آماده دانلود و استفاده شما عزیزان قرار داده است .این فایل شامل 24 اسلاید زیبا آموزنده و قابل ویرایش با مطالب سودمند می باشد. در صورت تمایل می توانید این فایل ارزشمند را از فروشگاه سایت مهر فایل خریداری و دانلود نمایید. امید است سودمند بوده و مورد استفاده شما عزیزان قرار گیرد.

پاورپوینت با موضوع اکراتوکسین‌ها

قسمتی از متن فایل:

اکراتوکسین ها شامل 7متابولیت قارچی هستند که از اتصال یک بخش ایزوکومارینی به اسیدآمینه ال-بتا-فنیل آلانین تشکیل شده است.

اولین بار اکراتوکسین‌ها از آسپرژیلوس اکراسیوس جدا سازی شد.

از چندین نوع قارچ آسپرژیلوس و پنی سیلیوم نیز می‌توان آن را تولید کرد.

اکراتوکسین‌ها دومین گروه اصلی مایکوتوکسین‌ها بوده که بعد از آفلاتوکسین‌ها کشف شده اند.

اکراتوکسینA سمی ترین مایکوتوکسین برای پرندگان اهلی می باشد.

اکراتوکسین اثرات مضری بر سلامت، تولید و همچنین باعث ایجاد آسیب‌های ظاهری و میکروسکوپی در کلیه و کبد حیوانات اهلی می‌شود.

ماهیت شیمیایی، وقوع طبیعی و سمیت اکراتوکسین ها:

اکراتوکسین‌ها از ترکیب یک بخش ایزوکومارینی (7-کربوکسی-5-کلرو-8-هیدروکسی-3 و 4-دی هیدرو-3آر-متیل ایزوکومارین

یا اکراتوکسین آلفا) که از طریق گروه 7-کربوکسی خود با اسیدآمینه ال-بتا- فنیل آلانین پیوند آمیدی تشکیل داده، حاصل شده است.

هیدرولیز اسیدی اکراتوکسینAباعث تولید ال-بتا-فنیل آلانین و اکراتوکسین آلفا می‌شود.

از 7متابولیت در گروه اکراتوکسین ها فقط اکراتوکسین Aبه عنوان یک آلوده کننده در طبیعت به طوروسیعی وجود دارد.

شاتول و همکاران وقوع طبیعی اکراتوکسینA در محصولات گیاهی برای اولین باردر سال 1969 در یک نمونه ذرت گزارش کردند.

بررسی ها نشان داد که اکراتوکسینA‌ در دانه‌های غلات، دانه‌های قهوه سبزکپک زده، لوبیاها، بادام زمینی و علوغه خشک در بسیاری از نواحی دنیا یافت می‌شود.

اکراتوکسین می‌تواند در دمای محیطی بالاتر از 4درجه سانتی گراد و در دانه‌های با 18/5تا 40/4درصد رطوبت تولید شود.

فعالیت آب (Water activity) و دمای دانه های ذخیره شده عوامل اصلی موثر بر تولید اکراتوکسین Aمی‌باشند.