دانلود جزوه بیوشیمی عملی تیتراسیون اسید و باز

دانلود جزوه بیوشیمی عملی تیتراسیون اسید و باز

دانشجویان و کاربران گرامی در این بخش گروه علمی گوگل فایل فایل pdf جزوه بیوشیمی عملی تیتراسیون اسید و باز را آماده دانلود و استفاده شما عزیزان قرار داده است .این فایل شامل 13 صفحه مطالب سودمند می باشد. در صورت تمایل می توانید این فایل ارزشمند را از فروشگاه سایت گوگل فایل خریداری و دانلود نمایید. امید است سودمند بوده و مورد استفاده شما عزیزان قرار گیرد. پس از اتمام فرآیند خرید لینک فایل قابل مشاهده و دانلود می باشد و یک لینک هم به ایمیل شما ارسال خواهد شد.

دانلود جزوه بیوشیمی عملی تیتراسیون اسید و باز

قسمتی از متن فایل:

تعریف آرنیوس:

این تعریف توسط سوانت آرنیوس دانشمند سوئدي در سال 1887 ارائه شد.در این تعریف اسید ماده اي است که:

در آب یون هیدروژن (+H) تولید کند. و باز ماده ایست که بتواند در آب یون هیدروکسید (-OH) تولید کند.

در این تعریف خنثی شدن به معناي واکنش -OH و+H و تشکیل آب است. (یون هیدروژن در واقع یک پروتون است)

تعریف برونستد-لوري :
در سال 1923 یوهان برونستد و توماس لوري مستقل از یکدیگر نظریه ي کسترده تري ارائه کردند. در این تعریف اسید ماده ایست که +H به باز می دهد
و باز ماده ایست که +H را از اسید می گیرد .

پس هر چه اسید راحت تر پروتون از دست بدهد قوي تر است و باز هرچه توانایی بیشتري در گرفتن پروتون داشته باشد قوي تر است.

در یک واکنش اسید و باز محصولات اسید و باز هاي جدیدي هستند زیرا اسید با از دست دادن پروتون به یک آنیون تبدیل می شود که می تواند دوباره پروتون بگیرد و یک باز است.

و برعکس باز با گرفتن پروتون به یک کاتیون تبدیل می شود که می تواند یک پروتون بدهد و یک اسید است .

این دو ماده را که با گرفتن و دادن پروتون به هم تبدیل می شوند جفت مزدوج می نامند.و هر یک، اسید مزدوج و باز مزدوج نام دارند.