پاورپوینت بیوتکنولوژی صنعتی و تخمیر

پاورپوینت بیوتکنولوژی صنعتی و تخمیر

دانشجویان و دانش پژوهان گرامی فایل حاضر پاورپوینت بیوتکنولوژی صنعتی و تخمیر می باشد. این فایل شامل 30 اسلاید بسیار مفید و ارزنده و قابل ویرایش می باشد و در قالب فرمت ppt برای راحتی و مطالعه شما عزیزان تهیه گردیده و در دسترس قرارداده شده است. امید است که سودمند بوده و مورد استفاده شما عزیزان قرار گیرد. برای دریافت فایل می توانید این فایل را از فروشگاه سایت مهرفایل خریداری  و دانلود نمایید.

پاورپوینت بیوتکنولوژی صنعتی و تخمیر

• Fermentation : تخمیر
• به معنای جوشیدن Fever ریشه: کلمه لاتین
• دیدگاه بیوشیمی: تولید انرژی در فرایند کاتابولیسم قندها
• دیدگاه بیوتکنولوژی : هر فرایندی که در ان از کشت یک میکروارگانیسم برای تولید محصولی استفاده شود .

تاریخ تکنولوژی تخمیر:

• سنتی: هزاران سال پیش
• بررسی علمی مبنای فرایند های تخمیری: 150 سال پیش
• 1857 : پاستور :
• مبنای میکروبی فرایندهای تولید ابجو و مشروب
• مبنای میکروبی فساد مواد غذایی
• توسعه فرایند استریلیزاسیون
• 1883 : خالص سازی سویه تولید کننده ابجو
• 1913- : توسعه فرایند تولید استون بوتانول 1915
• دهه 1920 : تولید اسید سیتریک
• دهه 1940 : تولید پنی سیلین
• دهه 1970 : تولید انتی بیوتیک ها
• 20 سال اخیر: توسعه مهندسی ژنتیک

مزایای میکروارگانیسمها:

• کشت سریع و اسان
• قابلیت رشد بر مواد اولیه ارزان
• تنوع محصولات
• قابلیت دستکاری ژنتیکی
• مهندسی بیوپروسس:
• پیچیدگی سیستم های بیولوژیکی و در عین حال تبعیت انها از قوانین شیمی و فیزیک
• وظیفه مهندس بیوپروسس: پیش بینی رفتار سلول های زنده

ترکیب توانایی های یک مهندسین و بیولوژیست ها: طراحی فرایندهای بیولوژیکی تولید پنی سیلین به روش تخمیری در مقیاس ازمایشگاهی برای ازمایش روی حیوانات ازمایشگاهی در دانشگاه اکسفورد از طریق:

• 1. توسعه روش اندازه گیری مقدار پنی سیلین تولید شده و اندازه گیری سنتیک فرایند تخمیر
• 2. توسعه روش کشت اسان
• 3. توسعه روش جدید بازیابی پنی سیلین
• 18 ماه بعد از شروع پروژه: تست موفقیت امیز پنی سیلین بر انسان
• 1. پتانسیل بالای پنی سیلین در درمان
• 2. نیاز به پنی سیلین در مقیاس بالا
• 3. لزوم ترکیب دانش های مهندسی و بیوتکنولوژی